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ジョージア カヘティアン・トラディショナル・ワインメイキング ルカツィテリ・クヴェヴリ

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定価(税込)
¥1,998
販売価格(税込)
¥1,998
在庫状態 : 在庫有り (在庫数:0)
売切れ

世界文化遺産に認定されたジョージアのワイン。 (ボトルの沈殿物は自然由来のものです)


ジョージアの伝統的製法が2013年12月にユネスコ無形文化遺産に登録されました。この製法は地中に埋めた粘土製の甕(クヴェヴリ)に収穫したぶどうを果皮や枝ごとに入れ、発酵と熟成をさせます。

果皮や枝に多く含まれるビタミンCやタンニンが酸化を防ぐ為、酸化防止剤などの添加物を必要としません。ポリフェノール含有量も他のワインの10倍はあると言われます。

琥珀色のワイン。
6か月間地中のクヴェヴリ内で熟成。フレッシュな果実の香りと軽やかな酸味。チーズ、ラム肉などの相性がよい。

種類 白ワイン
生産地 ジョージア/カヘティ地方
品種 ルカツィテリ100%
味わい 辛口
容量 750ml
度数 12%
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