Gorrion店舗でも大人気のシリーズ。
「プロジェクト・ソルサル」はスペインの新潮流として今最も注目されている生産者です！
スペインのワインガイド「ギア・ペニン」で5つ☆（91点）を獲得している超コスパ・スパニッシュ

「ワインはエチケット買い」が基本。そう認識できるのがこのプロジェクト・ソルサル・シリーズ。
カッコいい鳥のシルエットは、ブドウ畑にやってくるツグミがモデルです。

「プロジェクト・ソルサル」はスペインの新潮流として今最も注目されている生産者です！

ナバーラでは少なくなった樹齢70～120年のガルナッチャの畑を持ち、土着品種を大切にしつつ、近代醸造技術を利用しています。
新樽や酸化防止剤を極力避けているのでフレッシュで優しい味わい。
もっとも有名なワイン・ジャーナリスト、ジャンシス・ロビンソン女史や様々なワイン誌で高評価を得ています。
もともと補助品種であった「グラシアーノ」。少し混ぜるだけで個性を発揮する強いブドウなので、単体で醸造されることはまれです。ところが、やってくれましたプロジェクト・ソルサル。
想像以上にエレガントなワインに仕上がってます。 のど越しもシルキーで、テンプラニーリョの複雑味にも負けません。

この「クアトロ・デル・クアトロ」は兄弟が父親に捧げるグラシアーノ種の最高峰です。2015年が初リリース。黒系果実とコショウ等のスパイシーな味わい。樽熟成の深みがあります。まだまだ熟成させて（3～5年は）おいしいポテンシャルのあるワイン。