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マチュー・コスト コトー・ド・ジェノワ レ・テット・ド・シャ2007

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定価(税込)
¥3,780
販売価格(税込)
¥3,780
在庫状態 : 在庫有り (在庫数:2)
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醸造家のマチュー・コスト氏は宮崎駿監督のファン!ユニークな表情の猫のラベルで思わず手に取ってしまうボトル!ワインも個性豊かで、チーズと一緒にじっくり味わいたい1本です。

醸造家のマチュー・コスト氏は「ブシャール・ペール・エ・フィス」で2002年と2003年ヴィンテージの赤ワインの醸造主任を務めながら、ボーヌの醸造学校「リセ・ヴィティコル・ド・ボーヌ」で醸造学の教鞭を執り、翌2004年からは同学校の醸造長として後進の育成に尽力した、スゴイ経歴の持ち主です。

「テット・ド・シャ」の由来は大昔に畑の土壌から「猫の頭の形をした石」がゴロゴロ出てきたからだそうです。

キンメリッジアン土壌。樹齢50年以上の古木。年によって50~70%をステンレスタンクで、30~50%を600L樽で熟成。

香りはピノっぽくない!
酵母由来の香ばしさ、湿った下草やなめし皮、ジャムのような複雑なアロマです。
天然酵母使用ですので、香りが気になる場合は飲む前30~1時間ほど前に開栓。
時間がたつにつれて味わい深くなります。

種類 赤ワイン
生産地 フランス/ACコトー・ド・ジェノワ
品種 ピノノワール80%、ガメイ20%
味わい ミディアムボディ
容量 750ml
度数 12.5%
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