マッシュルームサラダ

カナダのケベック州などではおなじみのサラダです。写真では、ブラウンマッシュを使用しています。前菜なのでスパークリングワインや軽めの白が美味しいです。

○合うワイン リースリング、ソーヴィニヨンブランなど辛口の白

≪材料≫（4人分）
マッシュルーム…10～14個　ベーコン…100g　じゃがいも…1個 玉ねぎ…1/2個　バター…10g　（塩こしょう…少々） レモン汁（ディル）…適量　生野菜（盛り付け用） お好みでドレッシング
≪作り方≫
（1） 材料を各一口大に切る。
（2） バターを乗せ、ディルまたはレモン汁をふって160～170℃のオーブンで約10分焼く。
（3） 生野菜とともに盛り付けて出来上がり。
※写真左下は醤油味ドレッシング。左上は玉ねぎのディップです。