ワインショップ ゴリヨン

スペイン産ワインのお取り寄せなら、ワインショップ ゴリヨン!
赤ワインはもちろん、スパークリングワイン、シードルなど種類豊富に取り揃えております!

ワインに合うレシピ集
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Wine Shop Gorrion
ワインショップ ゴリヨン
〒602-8215
京都府京都市上京区元誓願寺通大宮東入寺今町520-1 apartmentGecko北棟1F
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ワインに合うディナーレシピ

シンガポール風ペッパーシュリンプ

シンガポールでは、よく屋台などでペッパーシュリンプは食べることが出来ます。中華の味付けが基本で、オイスターソースを使います。おうちでディナー風にアレンジしてみました。
ビールとともに供されますが、スパークリングワインは勿論、スパイシーな味わいの赤ワインや香りの強い白ワインにも意外に合うのでおススメです。
○合うワイン
シラー(シラーズ)、ゲヴュルツトラミネール(中甘口)など。やはりインドや南アフリカなど、日照量が多く完熟感が強いワインがぴったりです。

≪材料≫(4人分)
有頭えび…4尾 コショウ…小さじ1 オイスターソース…大さじ1     白ワイン…大さじ2 唐辛子…適量 バター…8g
≪作り方≫
(1) オイスターソースとコショウを混ぜてソースを作る。
(2) 洗って水気をきったえびをワインごとバターで炒める。
(3) (1)を加えて煮詰める。煮汁は3分の2~半分くらいになるまで。

シンガポール風ペッパーシュリンプ
シンガポール風ペッパーシュリンプとカレー シンガポール風カレー スラ